pode frustrar o estoque

Jul 09, 2023

A folha de alumínio age como uma barreira total à luz e ao oxigênio (que causam oxidação ou ranço das gorduras), odores e sabores, umidade e germes, é amplamente utilizada em embalagens alimentícias e farmacêuticas. O objetivo do alumínio é fazer embalagens longa vida (processamento asséptico|embalagem asséptica) para bebidas e laticínios, que permite o armazenamento sem refrigeração. Recipientes e bandejas de papel alumínio são usados ​​para assar tortas e embalar refeições para viagem, lanches prontos e alimentos longa vida para animais de estimação.

A folha de alumínio é amplamente vendida no mercado consumidor, geralmente em rolos de 500 mm (20 pol) de largura e vários metros de comprimento. onde tem a finalidade adicional de evitar a troca de odores), ao levar sanduíches em uma viagem ou ao vender alguns tipos de comida para viagem ou fast food. Os restaurantes Tex-Mex nos Estados Unidos, por exemplo, normalmente oferecem burritos para viagem embrulhados em papel alumínio.

Folhas de alumínio com espessura superior a 25 μm (1 mil) são impermeáveis ​​ao oxigênio e à água. Folhas mais finas do que isso tornam-se ligeiramente permeáveis ​​devido a minúsculos orifícios causados ​​pelo processo de produção.

A folha de alumínio tem um lado brilhante e um lado fosco. O lado brilhante é produzido quando o alumínio é laminado durante a passagem final. É difícil produzir rolos com uma folga suficientemente fina para lidar com a bitola da folha, portanto, para a passagem final, duas folhas são laminadas ao mesmo tempo, dobrando a espessura da bitola na entrada dos rolos. Quando as folhas são separadas posteriormente, a superfície interna fica opaca e a externa brilhante. Essa diferença no acabamento levou à percepção de que favorecer um lado tem efeito na hora de cozinhar. Embora muitos acreditem que as diferentes propriedades mantêm o calor do lado de fora quando embrulhado com o acabamento brilhante voltado para fora e mantêm o calor com o acabamento brilhante voltado para dentro, a diferença real é imperceptível sem instrumentação. folha é de cerca de 80%.